Porcus l’annonce : « Rien que le meilleur ». Voilà pourquoi autour des meilleures recettes, découvre-t-on les meilleurs produits. La sublime qualité de la charcuterie alsacienne découle ici du choix des meilleurs ingrédients, des belles recettes et du savoir-faire des meilleurs charcutiers, produits, par produits.